再挑戦


去年も挑戦したのですが、3ヶ月程でダメにしてしまったものに再挑戦です。きっかけは、近所の居酒屋ででてくるお通しなんですがこれがまたうまくて家で真似したいなと思い始めました。

wpid-wp-1434972381943.jpeg

泥?これは決して泥ではございません!
これは何かと言うと…糠床です。
そう!そのお通しは何かと言うと「ぬか漬け」です!

wpid-wp-1434972468560.jpeg

まず王道のキュウリから作ってみました。今回は失敗せず長続きしたいもんです。

なんか浸けてオススメのものがあったり、糠床に入れたら良いものがあれば教えてください!